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排骨山药汤(3/15)
600克排骨用清水浸泡出血水。
清洗干净控干水分备用。
一大块毛姜拍扁备用。
锅中放少许油，加入姜块爆香。
加入排骨煸炒。
加入适量食盐和一勺料酒。
加入适量清水烧开后撇去浮沫。
一根铁棍山药清洗干净。
去皮后切成滚刀块。
加入到排骨汤中。
一根胡萝卜去皮后切滚刀块。
也加入到排骨汤中。
再加入适量清水开始炖煮。
大概一个小时后，加适量食盐调味。
开始食用。