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爆炒花椒鸡皮(5/6)
鸡皮控干水份，剪掉鸡皮上的脂肪。
锅底放入少许油，放入鸡油，煸出香油
鸡皮里放入姜丝，放少许五香粉，辣椒粉，蚝油，椒盐，酱油，料酒，抓至均匀。
倒入鸡皮，生姜，大蒜子，小米椒，煸炒。
放入青椒，花椒，炒至金黄
加入花椒，酱油，蚝油，料酒，最后放入大葱段，加一点鸡精。小火收汁起锅