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芦笋炒蛋(9/12)
开水中放一小勺盐 几滴食用油 放入整根芦笋焯水
捞出后放入冰水中
控干水的芦笋 斜刀切段
炒锅烧热放油 滑入蛋液炒熟
底部定型 再用锅铲翻炒
鸡蛋炒熟 盛出备用
锅中留底油 下入芦笋
大火 快速翻炒 炒出芦笋的水汽
撒盐调味
放入鸡蛋翻炒均匀
快速翻炒几下 即可出锅装盘
完成✅