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小炒鸭块(6/7)
鸭子切小块，焯水。
配料。葱姜蒜，香菜，干辣椒，花椒，青椒。
起油锅，爆香。
入鸭块，翻炒，喷料酒。
放入生抽，盐，糖，继续翻炒。
加少量水，焖一会，入味鸭肉也会烂。
起锅，开胃。