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酸甜巴沙鱼块(11/11)
把巴沙鱼先切小块
腌制：加入胡椒粉，黄酒（或料酒），1勺生抽，适量淀粉，搅拌均匀；然后加入食用油锁住水分，搅拌均匀腌制20分钟
准备酱汁：2勺蒸鱼豉油，1.5勺蚝油，1勺番茄酱，1勺香醋，1.5勺白糖，1勺淀粉，搅拌均匀备用
金针菇跟海鲜菇洗净沥干水分，再准备些小米辣，蒜末，葱花
把鱼块先翻炒，炒出汁水后盛出备用
重新起锅把蒜末先爆香
然后加入菇
翻炒出水分后把鱼块加进去
调味，加入一小勺盐，再把酱汁淋进去，翻炒均匀
然后把小米辣加进去，撒上葱花即可出锅
酸甜开胃的巴沙鱼就做好啦