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吮指茄汁带鱼(9/12)
带鱼拿出来解冻一下哟
带鱼两条，洗净切块～放入葱姜料酒和盐，腌制15分钟～
准备一点面粉和一个鸡蛋，鸡蛋打散
腌制好的带鱼先放进面粉里打个滚
再沾满鸡蛋液～
锅里放入比平时炒菜多的油～油温5成热，放进带鱼炸制两面金黄～全部炸好再一起放进油锅复炸一遍，控油捞出
炸好的带鱼段～我忍不住偷吃了一块，表皮香香脆脆，肉质细嫩
干净的锅里，放入少许水，2大勺的番茄酱，和少许白醋（实在没白醋就用陈醋，只需要一点点～）
搅拌均匀烧开至浓稠，你可以直接把茄汁浇在煎好的带鱼段上～
也可以将煎好的带鱼段放进锅里翻炒均匀
撒上白芝麻
酸甜可口