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鱼香肉丝(4/9)
准备食材，胡萝卜，青椒，木耳切丝
一点点盐，一勺生抽，半勺料酒，一勺淀粉，半个鸡蛋清，腌制一会
鱼香汁：葱姜蒜末，两勺生抽，三勺白糖，一点盐，一勺淀粉，半勺酱油，两勺醋，小半碗清水
油热，先把肉丝炒好盛出来备用
另起锅，下蒜末
放一勺豆瓣酱，炒出红油
下配菜
配菜炒断生放肉丝，然后倒入鱼香汁
翻炒均匀