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虎皮尖椒配腐竹(6/10)
辣椒洗净切段
买的干腐竹泡的，太差劲了
葱姜蒜切末
锅中放油放尖椒段
煎的过程中用铲子按压，吃的时候不硬，双面煎至虎皮状
盛出备用
锅中留少许底油，放葱姜蒜末爆香
放腐竹翻炒（喜欢带汤汁的可以加点清水炖一下）
放入虎皮辣椒，加老抽，生抽，盐（少量），白糖（多放点），淋米醋，胡椒粉，出锅前再淋点香油
出锅。绝对的下饭菜