凤梨曲奇(
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黄油软化加入糖粉拌匀,再用电动打蛋器打发至黄油发白蓬松!
凤梨切薄片用厨房纸吸干水份备用!
打发好的黄油分两次加入蛋液。每次都要打均匀再加下一次,然后筛入粉类拌匀!拌匀后擀成3MM厚度薄片,冷藏或冷冻至硬,用饼干模刻出形状!
一个饼干胚上放一块同样大小的凤梨,然后入预热好的烤箱中层165度烤30分钟,转170度烤5分钟上色,出炉放凉后密封保存!真得味道敲好吃!