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糯米不蒸的烧麦(6/10)
糯米提前一晚浸泡，肉切丁，干香菇泡发，胡萝卜切丁，肉放锅里煸炒出油，再放油，把肥肉炒干，放入葱花炒香加红烧酱油加香菇丁胡萝卜丁玉米丁炒熟盛出备用
炒好的菜丁放入比平时炒菜多的盐
家里蒸锅坏了，用不粘锅炒的糯米，期间不断翻炒，干了就加少许水，一直到糯米透亮不夹生，把水炒干。
看上去湿答答的但很有嚼劲
把菜丁倒入糯米里，拌均匀
用饺子皮就好，家里没有，我妈擀的饺子皮，待米饭凉透，把饺子皮边捏出点花边，把饭包进去收口，上汽后蒸10分钟就好了
我还煎了一锅，像做水煎包一样锅底刷油，放入烧麦
烧麦底变焦黄色，
加水，到烧麦的一半，盖盖中小火煎到出现滋啦滋啦声，水蒸发没了，就出锅
煎出来的效果