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杨梅苦瓜酱(11/12)
哇，满满的一筐杨梅，用盐水浸泡洗干净，晾干。
苦瓜洗干净，去籽，切块。
准备干净的锅子，放入杨梅，再撒入白糖。
继续放上苦瓜，再撒入白糖。
开大火熬煮。
熬煮到汤汁变少，就要边炒边翻。
这时放入冰糖（冰糖使果酱变得更加粘稠），继续熬煮，注意，人不能离开，要继续翻炒才不会粘锅。
把两锅倒成一锅，开中火继续熬煮。
翻炒直至变得浓稠，关火。
看，苦瓜晶莹剔透，可好吃了。
瓶子洗干净，晾干；杨梅苦瓜酱放凉，就可以装瓶了。
杨梅苦瓜酱全部装好了，准备开吃。也可以放在冰箱冷藏。