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️营养丰富的牛肉洋葱烤包子️(11/14)
所有面团材料用厨师机搅拌10分钟，不用出膜，盖上保鲜膜醒发半小时。
洋葱切小丁。
牛里脊去除肥肉切玉米粒大小。
炒锅加20克食用油，开中火把肥肉煸出油。
放一小撮花椒烹出香味，油渣、花椒捞出扔掉，牛油备用。
牛肉粒先加入牛油充分搅拌，再放入洋葱粒、盐、黑胡椒、欧芹搅拌均匀，买的不注水牛肉，有点干了️，又加了些纯净水增加肉质鲜嫩。
醒发后的面团分16个剂子，每个约重42克。
擀成薄薄的面皮，长方形货椭圆形看个人本事了️。
取35克牛肉馅放面皮上。
像叠被子一样，中间捏一下，防止成品油水外漏。
两边向中间折叠，翻过来放烤盘上。
上面刷上鸡蛋液，再撒点生芝麻。
预热后的烤箱上下200℃烤25分钟。
皮酥肉香、营养丰富的牛肉洋葱烤包子自由了️️️。