肉切丝、加盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、油、淀粉腌制、准备蒜末、青椒丝。然后起锅烧油，油热下肉丝炒熟、盛出来备用、在锅里在加少许油、把蒜末炒香后下青椒丝、炒软加炒好的肉丝。继续炒然后加生抽、盐、鸡精、最后加一点点糖提鲜就可以出锅了