把米粉,水磨粉,白糖混合,没有水磨粉,也可以直接全部米粉哦,水磨粉放进去就是黏性强,软糯点!单独米粉的话,嚼劲足,更香!
加入温水,一定要温水哦!38度上下!边放边用筷子搅拌。搅拌到全部块状就可以了!
喜欢红枣的,加入红枣片,也可以红枣泡软弄成小块混进去也去!
一开始捏一个碗状的倒扣在蒸屉(垫一层透气纱布)中间,中空的哦!
冷水入锅蒸起来,25分钟,15分钟大火,10分钟小火,关火后,闷5分钟在开锅装盘
如图,刚出锅稍凉,口味最好!蒸好以后,红枣片和葡萄干都会软软的,非常美味!
把米粉,水磨粉,白糖混合,没有水磨粉,也可以直接全部米粉哦,水磨粉放进去就是黏性强,软糯点!单独米粉的话,嚼劲足,更香!