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萝卜煎蛋汤(4/10)
将10g干贝提前放入清水中泡发开。 干贝能提鲜增香，换成虾皮、银鱼等也是可以的。
200g白萝卜去皮切丝。
接着放入清水中浸泡5分钟后，沥干备用。 这么做主要是为了去除萝卜中的苦涩味。
平底锅热锅加油，煎2个荷包蛋，中小火两面煎熟后出锅。
锅里底油加入泡好的干贝和萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软。
加盖，中小火慢炖15分钟。
揭盖，加入枸杞、葱花和盐，搅拌均匀。
出锅，开吃咯~
完成~！