奶油奶酪240克，细砂糖25克加酸奶110克用搅拌棒搅匀。

将3个鸡蛋搅匀后分次加入搅好的奶酪糊中搅匀：

将220克淡奶油加热至60度，兑入35克白巧克力中融化搅匀后倒入奶酪糊中搅匀，过筛，装入模具后，放入加了热水的烤盘，180度烤30分钟左右，出炉后，冷藏3小时以上即可。