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㊙️无敌低脂下饭～豆瓣酱烧鸡腿(8/12)
鸡腿剁成小块，放水中浸泡10分钟左右，然后水管下冲洗掉血水
冲洗干净的鸡腿放进大碗， 加洋葱丝和姜片腌制去腥
加入一勺豆瓣酱抓拌均匀腌制10分钟
碗中加入4勺豆瓣酱，加入生抽搅拌均匀备用
锅中倒油稍微温热把腌制的鸡腿洋葱都倒进锅中，不要着急搅拌，让鸡皮稍微焦一点再翻动
鸡肉全部变色后会出一点水翻炒几下
加入之前准备好的酱料翻拌均匀盖上锅盖焖煮，注意火候勤观察，避免糊锅
切点胡萝卜块和洋葱块
焖煮8-10分钟左右打开锅盖加入胡萝卜块继续煮到你需要的软烂程度
最后加入洋葱，让洋葱吸收汤汁，这时候就可以关火了，锅中的余温就能让洋葱熟透
完成啦 装盘开吃吧，多准备米饭 吃完用剩下的酱汁泡饭也完美
做好后满屋都是酱香味，太太太赞了