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比港式茶餐厅还好吃的红薯西多士(5/8)
准备好上述食材
红薯削皮切片蒸熟，加入炼奶捣成泥
取一片吐司，均匀涂抹红薯泥，撒上奶酪碎，盖上另一片吐司，双面裹上鸡蛋液
平底锅刷上椰子油，放入吐司
四面煎成金黄色就好啦
椰子油替代了黄油，满屋椰香味，心情也跟着愉悦起来
吐司软糯，红薯香甜，咬一口拉丝的感觉太棒了
配一杯咖啡，愉快的的早餐