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花胶鲍鱼红螺冬菇排骨汤(4/9)
排骨把沫子焯出来后,捞出备用
发制好的鲍鱼切花刀;红螺头切片。 鲍鱼、花胶的发制方法见前面的菜谱,在此不再赘述。红螺头的发制方法同鲍鱼
冬菇开水泡软
炖盅把除花胶外的食材都放进去,加姜片,一些料酒
之前的炖盅有点问题,换了另一个。加水
选择排骨汤模式,默认两个半小时
煲汤还剩一小时的时候,把发制好的花胶切大块
倒入汤中继续煲煮。还剩五分钟的时候,加适量盐、白胡椒粉、白胡椒粒,搅匀继续煲煮
花胶鲍鱼红螺冬菇排骨汤就完成啦,鲜香大补