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麻辣大米锅巴(9/17)
剩饭变身美味零食。
米饭600克抓散。
加入生抽2勺。
蚝油2勺，搅拌均匀。
加入淀粉120克。
全部抓散。
锅里放油。
加热后倒出。
趁热放入拌好的米饭铺平整。
把刚刚热好的油淋在边上定型。
然后把油全部倒回锅中。
中火炸至金黄色捞出。
同样方法炸第二块儿。
敲碎。
放入辣椒粉、孜然粉、椒盐。
让调料充分裹匀。
完成。