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消耗柠檬全身零浪费(10/12)
最下面的中间,摘回来的时候还是一抹清新绿的
柠檬洗干净控干水份把皮削下来,不要白色部分会发苦,有那个刨柠檬屑的工具就最好了,我没有,只能边煲剧边小刀削它
削下来的柠檬皮用料理机打碎
加入盐搅拌均匀,大概30克皮用了大2/3包盐烤干,密封常温保存,我比较喜欢太阳的味道,一现在夏天这么热半天就干干啰,可以用来做面包,煎肉,沙拉等
加入白糖搅拌均匀,大概皮和糖1:2吧,密封冰箱冷藏,我用来做面包蛋糕小甜点等
还可以加入薄荷叶增加层次,也是密封冰箱冷藏
还没完呢,去皮后的柠檬切开挤出汁,然后把柠檬肉剥出来,带个手套吧,酸手是真的!扔掉真是太浪费了,不带这样的
放模具里冷冻成型
抠出来放密封袋冷冻保存,平时腌鸡翅鸡脚啥的就真的太棒了
剩下的果皮你以为就扔掉吗?持家有道的我告诉你不可能!
加入小苏打
加点水煮开,洗锅啊茶垢水垢啥的真是很好用,特别是洗不锈钢和玻璃,洗完那是一个噌噌亮!(当然你要是陈年老污迹就当我没说) 还可以放冰箱除味 好啦,真的是一丁点都不带浪费的!