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椰蓉小餐包(2/15)
准备面团材料
除黄油以外其他材料倒入厨师机，1档搅拌成面团
加入黄油，调至4档揉出薄膜
低温发酵40分钟左右
面团发酵时，做椰蓉馅
蛋液中加入细砂糖搅拌
倒入其他材料一起混合
分成16份揉圆
面团发酵好揉出空气，分成16份盖上保鲜膜醒发15分钟
面团压扁包上椰蓉馅收口揉圆
放在不粘烤盘里二发（可放烤箱+一碗水低温发酵30分钟）
表面刷一层蛋液，撒上椰
送入烤箱，上下火170度20分钟
香喷喷的椰蓉餐包
上色好看