爆炒龙虾尾(
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用水多清洗几遍,用小刷子刷刷它们的小jiojio。
这是在沸水里炒过的龙虾尾,要立即放在冷水里,会让它们弹弹的哦!
什么姜呀,蒜呀,葱呀,花椒呀,干辣椒呀,啤酒呀,辣椒酱呀,准备起来哈。
锅里倒油,大概5成热时(可以把手放到油的上方去感受热度),葱、姜、蒜下锅跳舞啦啦啦,闻到香味(跳出汗来)
干辣椒花椒放进去一起呀!也要炒出香味哦!
然后辣椒酱放入一大勺,炒一会,龙虾尾来凑热闹啦。(多炒一会大概3分钟)
倒入啤酒,没过龙虾尾哦。然后放盐,酱油少量。
糖我放的是韩国的那个黄砂糖(因为刚做完青梅汁,青梅酒,青梅酵素)你们家里的糖都可以
然后小伙炖10分钟,大火收汁,盛盆。哈哈哈