『浓郁摩卡风味』10分钟咖啡巧克力奶油司康松饼(
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/12)
烤箱预热200℃。
大碗里将中粉、黑咖啡粉、泡打粉、糖和盐混合均匀。
先倒入一半的冷的奶油，刮刀翻拌几下。
加入黑巧克力豆、切碎的杏仁或者其他坚果，倒入剩余的奶油，刮刀翻拌、切拌均匀，直至混合成一个无干粉、蓬松的面团。切勿过度搅拌。（面粉含水量以及环境条件不同，预留一些酌情慢慢添加）
切勿过度搅拌。
将面团放在撒了薄粉的案台上，双手也沾粉将面团折叠整理成一个厚度约2厘米的长方形面片。（双手沾粉可以避免粘黏，也可以避免手的温度让泡打粉提前挥发。）
可以直接切割成方块或三角形，或者6cm直径的圆形切模切割。
有剩余的边角料合拢起来继续切分，别浪费。
表面刷上剩余的淡奶油。也可以撒上砂糖以获得额外的甜和脆度。
200℃ 烘烤20分钟左右。
很香~成年人喜欢的味道.
:-D
