先用高压锅加水，牛腩，姜葱，料酒压25分钟，然后热锅进油，放入姜葱，八角，番茄炒软，然后把牛腩汤加入与番茄持平，再加入牛腩，土豆，盐巴半调羹，生抽2调羹，糖2调羹，胡椒粉适量，然后闷15分钟或者知道汤汁浓稠，出锅，加青葱或生菜。