烘焙入门必看!清新酥脆,光波炉/烤箱轻松做~(
4
/9)
碗中倒入软化的黄油、盐和糖粉,搅匀后打发蓬松。
倒入全蛋液,打发均匀。
筛入低筋面粉和抹茶粉,搅匀。
揉成面团后,将其放在油纸上,擀成薄片。
薄荷叶洗净擦干,摆放在面团上。盖上油纸,擀薄。放入冰箱冷冻30分钟,冻硬取出,切成小块。
光波炉做法:玻璃烤盘铺上油纸,放上饼干
使用光波组合1(*光波组合键按2次),烤制6~10分钟,中途需180°对调位置。
烤箱做法:烤盘铺上油纸,放上饼干。放入烤箱中层,上火120℃,下火90℃,烤制15分钟即可。
烤制完成后,轻轻把薄荷叶揭掉,就能得到叶脉清晰的小饼干和平整薄脆的叶片书签。