安装App
#“凹”出来的精致美味#葱烤猪扒(0/8)
姜适量,葱白适量,加水打碎,过滤成葱姜水 猪扒用刀拍松放入碗中,加入料酒一勺,红烧酱油一勺,盐适量,葱姜水两勺,腌制半小时以上
加入蛋清,抹上淀粉
调制酱料,红烧酱油一勺,老抽一勺,料酒一勺,白糖一勺搅拌均匀
热锅下油,煎制猪扒,直至两面焦黄盛出备用
剩油先煸香葱白
再加入葱绿
放入猪扒
倒入酱汁,加入盖过食材的水,大火煮开,盖盖焖煮八分钟左右即可,期间记得时不时翻面