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玉米面菜饼(16/17)
食材: 富硒石磨玉米面140克、拾沃即食麦麸60克 200克开水、焯水后芹菜叶50克、3克酵母 100克黑小麦粉、1个鸡蛋 调味品: 小鲜侣调味汁5克 锅具:VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅 1小勺=5克左右
鹅卵石炒锅烧开水放入芹菜叶焯水2-3分钟后捞出;
一遍凉开水保持颜色的翠绿,攥干水分切碎备用,大约50克;
碗中舀入140克富硒石磨玉米面,其富含大量的纤维素,纤维素不能被人体吸收,但是能达到饱腹的效果,这是减脂的关键,深受健身人群的喜爱,也是三高人群的适宜佳品;
倒入2包即食燕麦麸(60克),高纤高蛋白,能清肠刮脂,是全球十大健康食物之一,它的热量低,营养价值却很高,是替代主食、减脂瘦身的最佳选择;
倒入200克开水烫面,边倒边搅拌至絮状;
待温度降低后倒入3克酵母、挤入5克小鲜侣调味汁,重重锁鲜,以更成熟的生物酶解技术,生成更易吸收的肽,提升人体对营养的吸收率;
放入芹菜叶碎、1个鸡蛋、100克能养胃补钙的富硒石磨黑小麦粉;
揉成面团后盖上保鲜膜温室醒发1小时;
醒好的面团揉一揉,抓取适量先揉圆;
再轻压成小饼状;
悬浮鹅卵石炒锅倒入少许植物油,放入面胚慢煎至一面定型;
翻面继续烙煎;
煎至两面上色且食材熟透,按压能快速回弹即可出锅;
切碎的芹菜叶,搭配养胃补钙的黑小麦粉,富含膳食纤维的麦麸和玉米面,比纯普通白面做的小饼糖分更低,更有营养,对人体更有益;
煎过的表面金黄酥香,咬一口外酥里嫩,还带有小鲜侣的鲜味,丝丝缕缕直达味蕾,我家孩子特爱吃;
芹菜叶的营养成分甚至高于芹菜茎,其维生素含量约是其13倍,三高人群一定要试试今天这个完美搭配,能降三高、促进肠胃蠕动!