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超适合夏天的开胃什锦凉拌菜(2/8)
准备好想吃的蔬菜，切片/丝备用。（少拍了一个洋葱丝）
百叶切丝焯水去除豆腥味。
胡萝卜丝，木耳，香菇焯水断生。
食材沥干水分，放大碗晾凉备用。
调味汁： 蒸鱼豉油2勺，醋1勺，蚝油1勺，白胡椒粉少许，花椒粉少许，香油1勺，藤椒油1勺，糖少许，加入清水搅拌均匀。（还可以放点白芝麻，会更香）
蒜泥和小米椒下锅用热油炒香。
食材和调味汁充分搅拌均匀。
腌制一会儿更入味哟～夏天吃清爽又开胃，好吃无负担。