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茄丁莜面鱼鱼(4/8)
莜面250克加开水250毫升用筷子搅拌至块状，然后用手揉成光滑面团，揪小块搓成小鱼儿，蒸锅大火烧开后，上笼蒸8分钟，稍微凉一下用筷子拨散一下
茄子西红柿洗净
去皮切块备用
锅中热油放花椒粉，葱花炒香，把西红柿倒入锅中炒出汁水，加入茄子翻炒
2勺生抽，1勺蚝油，少许盐调味
加100毫升清水，焖炒六七分钟
把莜面鱼鱼放进去
焖煮两三分钟翻拌均匀即可