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清炒脆土豆丝(3/7)
土豆切丝冲洗两遍，把外面的淀粉洗净后泡水里
锅里烧水，水滚后倒入土豆丝，煮一分钟左右捞出来，不要太久了
大蒜，干辣椒、葱切小段备用
锅里放油，烧热后放入大蒜，辣椒爆香
倒入绰水后的土豆丝，然后到几点白醋，翻炒几下
再放稍许白糖继续翻炒几下
加点盐，少许糖，一小勺生抽炒几下，食材配料都简单，小孩应该都爱吃的，我不喜欢放鸡精，喜欢的可以出锅前自行加点鸡精。