槐花炒鸡蛋(
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半开的槐花适量,需要那种鼓起花骨朵,半开不开的,这样的槐花比较清香。全开的吃起来口感就差了。过凉水洗干净。
缕下来以后,在热水里抄一遍,水不要烧开,水烧到冒小泡泡的时候,就放入洗净的槐花,关火。捞出过凉水沥干。
打入三颗鸡蛋,加少量盐,拌匀。热锅中加入玉米油,放入葱姜,倒入槐花鸡蛋,翻炒均匀。出锅。