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葱油拌面(
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准备好材料
葱放到油里煸香,我用的是中小火
煸炒后,不要太焦,怕有苦味
2勺生抽,2勺老抽,勺耗油,5小勺糖。搅拌均匀
倒入煸好的油里,迅速翻炒拌匀,大概1分钟左右。不然就会粘底了。
葱油做好后盛出
水开后下面,我用的是龙须面,一开就捞出来过冷开水(需要提前准备好凉白开)。我觉得龙须面有点细了,可以用挂面。
浇上葱油,搅拌均匀。我配了抄河虾。你们也可以配溏心蛋或者素鸡