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凉拌折耳根(3/3)
把折耳根香菜葱姜蒜清洗干净切好备用
胡辣椒的做法:用无水无油的炒锅，普通干辣椒放里面炒制辣椒有点糊糊的香味就差不多可以出锅了，放凉后没有打碎机的，可以戴个一次性手套用手捏碎的也可以。
最后把所有食材放一起搅拌均匀就可以了，腌制一下会更香更入味，天热了没胃口，可以试试煲上一锅粥，拌一碗折耳根超级下饭的。