酸菜丝清水浸泡30分钟，捞出挤干水分。粉条泡发捞出加5g老抽拌匀。锅中加20g油，10g猪油，200g五花肉丝翻炒五分钟，加入姜丝，蒜末，干辣椒。翻炒2分钟，加入300g酸菜丝，10g生抽，一小勺五香粉继续翻炒5分钟。加入泡发的粉条段，100g水，1小勺盐继续翻炒5分钟。完成