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牛肉炒胡萝卜‖补肝明目，清热解毒(6/10)
上成品图，食材较少，只有一小碗的量，可根据人数调整份量。
准备食材，一根胡萝卜，适量葱花和姜丝，一小块牛肉丝。
胡萝卜洗净去皮，茬成丝。牛肉提前用少量盐和生抽，淀粉腌制5分钟。
水开加少量盐，下胡萝卜丝焯水1分钟，捞出控干水分备用。
锅中放些油，下葱姜炒香加入牛肉丝翻炒。
下胡萝卜。
大火将胡萝卜里的水汽炒掉，加入1平勺盐。
加半勺生抽，翻炒均匀。
可以看到胡萝卜丝变得油亮亮的。
将胡萝卜盛到碗里倒扣在盘子上，点缀香菜。特别好吃，颠覆你对胡萝卜的印象！