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黑全麦海盐卷(
3
/13)
准备好材料
除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀
再加入软化的黄油揉匀
盖上保鲜膜放在温暖的地方进行第一次发酵
发酵完的面团按扁排气,平均分成8等份,搓成水滴状,盖上保鲜膜继续松弛10分钟
取一个面团用擀面杖擀长,底部包入一小片黄油
轻轻卷起
底部喷点水,蘸上白芝麻
放在烤盘上,烤箱中放盆热水进行第二次发酵,差不多45分钟的样子
发酵完成,预热烤箱,上下火200度
放入烤箱上火200度下火190度烤15分钟
底部香香脆脆
外脆里嫩