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#以美食的名义说爱她#妈妈的专属宫保鸡丁(10/10)
准备200克鸡胸肉、1根黄瓜、1根胡萝卜、50克熟花生、半根大葱、5瓣大蒜切好备用。
一勺料酒、一勺淀粉、少量的胡椒粉腌制鸡肉丁10分钟左右。
调汁很关键：一勺红烧酱油、一勺生抽、半勺白砂糖、一勺淀粉、适量的清水搅拌均匀。
锅烧油将腌制好的鸡胸肉下锅煎至金黄
另起锅烧热炒香大葱和蒜
胡萝卜下锅翻炒（胡萝卜比起黄瓜难熟一些、所以要先下锅）
黄瓜丁和鸡丁对狗下锅翻炒至5分熟左右。
把调好的汁倒入锅中、翻炒均匀小火慢炖至汤汁浓稠。
撒上熟花生翻炒一两分钟即可出锅。
好吃的宫保鸡丁就做好了（非常简单快手）