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青椒土豆片炒肉(4/5)
准备好食材，土豆削皮切片过凉水，青椒去籽切小块，五花肉切薄片。
冷锅热油，下五花肉爆炒，加点酱油爆香。
五花肉炒至五分熟时，下土豆片，炒一会后要适当关小火，因为土豆有淀粉容易粘锅炒焦，小火焖炒土豆片很香，可以不用加水，炒土豆要适当油多一点，这样炒出来的土豆片不粘锅还带点焦黄。
土豆炒至5-6分熟时，下青椒，加适量的盐、鸡精、蚝油调味，翻炒3分钟即可关火出锅。
青椒土豆片炒肉，一道简单的家常菜。