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宴客菜--盐焗鱼(3/9)
今天我用的是黄花鱼，可以挑选深海鱼，因为没有土腥味，最好选鱼刺少的比较好，三片柠檬放入鱼肚子里面
两包盐，去超市里买最便宜的盐就可以，因为这道菜用盐较多，烤完的盐是不可以在使用了，所以买两包最便宜的盐就好了
把盐倒入一个大一点的盆里
加入适量的水
捏成雪花状，水不能太多
烤盘里面先铺一层薄薄的盐打底，把鱼放上去
用剩下的盐把鱼包好，放入烤箱200度烤30分钟
烤好之后，用不锈钢的小勺子把盐敲开
用筷子把鱼皮慢慢剥下来、露出鲜嫩多汁的鱼肉，味道非常鲜美，记得吃鱼的时候，里面鱼肉不要粘到盐