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板栗葱香饼干(9/15)
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。 准备食材:小葱40克、低筋面粉80克、黄油30克、鸡蛋2个(约100克)、萌小栗50克、白糖10克、白芝麻15克。 调味说明:配料里我加了10克的白糖,吃起来味道有一丢丢甜,2岁以上的宝贝可以这么吃,如果小一点的宝宝吃,可以减少白糖的量。
小葱切得碎碎的。
取萌小栗,放入密实袋中,用擀面杖擀成板栗泥。 tips:萌小栗是很软糯的,所以用擀面杖就可以很轻易的擀成泥了。
鸡蛋打入大碗中,倒入白砂糖。
用打蛋器将蛋液和白砂糖充分混合到一起,直到白砂糖融化。
黄油放入小碗中,隔水加热,融化成液体。
倒入低筋面粉,搅拌均匀。
混合好的面糊是有点干的,不过不要紧,这时候就要倒入液体黄油和45克的清水。 tips:也可以把清水换成牛奶或者冲泡好的奶粉哦。
倒入白芝麻、板栗和葱花。
多搅拌搅拌,一直到所有的食材都混合均匀。最后是这种粘稠,挑起会迅速低落的状态。
装入裱花袋中。
烤盘铺上烘焙纸,把糊糊挤在烘焙纸上,让面糊自己往周围扩散。
挤的时候,糊糊之间要留出一定的空隙,要不然很容易粘连到一起。
放入烤箱,上下火150度,烤20-25分钟就可以了。 tips:咱们挤的面糊的薄厚会有稍许的差别,但是烤制的时间不会差别太大。 我挤的饼干差不多有3-4cm宽,厚度差不多有2mm,你们可以参考一下!
脆香脆香的,真真的是香葱的味道,比外面买的那种葱香饼干还要美味,而且还不腻。