黑豆提前一晚泡发,早上起来就可以制作了。(ps:夏天比较热,为了防止变味,可以放冰箱泡发。)
取一半的豆浆,放入榨汁机,倒入三分之一的水,开机打磨两分钟左右。(ps:水量可根据个人机子的容量调整和多次榨,水太多了榨的时候容易溢出。)
倒出滤渣。(ps:家人都不是很喜欢带有豆渣粘喉咙的感觉,所以每次做豆浆都会滤掉。)
重复同样的步骤,放入剩余黑豆和剩下二分之一的水榨汁、滤渣。将两次滤出的豆渣跟水再复榨一遍再过滤。(ps:不要浪费,哈哈)
将全部豆浆再过滤两次口感会更好哦~(ps:豆渣少的话,煮的时候也不容易糊底。)
起锅烧火,放入冰糖。煮沸后调中小火再煮15-20分钟即可出锅。中途记得时不时搅拌,不然会糊底。时不时滤掉表面泡沫。(温馨提示:豆浆煮不熟是会中毒的,一定不要贪快哦!!!)
可以根据个人喜好,在最好五分钟加入牛奶一起煮,味道也是棒棒哒~配上面包,一顿营养早餐就做成啦~