土豆削皮，切条。放入清水里面泡几分钟，去掉多余淀粉。再放入煮开的水里煮一分钟。断生，捞出放凉。晾干水分，然后撒适量的玉米淀粉，让每根薯条均匀裹上。再放冰箱冻3小时。

锅里放菜籽油烧热，下入锅里炸。炸至金黄色捞出控油即可

表面撒点盐，口感更好。配番茄酱。我儿子的最爱。