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杂粮米糕(11/12)
准备食材和工具:拾沃全谷物扁粮300克、大米100克(可以不加大米,全部使用全谷物扁粮) 糯米粉120克 调味品: 白糖或木糖醇50克 锅具:VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅 1小勺=5克左右
电饭煲中倒入200克谷物扁粮,15种谷物杂豆压制而成,保留了谷皮和胚芽,不用提前浸泡,和大米同煮同熟,保证每餐都能摄入15种谷物杂豆,对健康有益;
混合100克大米,洗净后加入适量清水,电饭煲一键煮熟(水量比平时煮饭量稍多一些就可以);
煮好的全谷物扁粮饭实在是太诱人了,口口嚼劲,肉眼可见的真材实料,越吃越香;
倒入50克白糖、120克糯米粉(低糖饮食人群可以用木糖醇等更加健康的甜味调味品来代替白糖);
充分搅拌均匀至每粒饭都挂粉的状态;
准备模具,刷上植物油防粘;
舀入扁粮糯米团压紧实,后期成形更好看;
放入VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅中蒸20分钟左右,具体时间根据实际情况调整;
蒸好晾至温热后脱模,撒上适量桂花点缀即可上桌;
食材简单,制作便捷,无需烤箱,在家就能尝到软糯香甜的米糕啦,既能当早点也可作为小点心,谷物扁粮既可煮粥也可做点心、主食,营养超丰富;
用扁粮替代传统米粉做的米糕,它的膳食纤维含量更高,一次性能品尝到15种全谷物和杂豆,为人体所需提供多种营养,食用起来更加健康!