虾干(
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鲜虾去头，去虾线
锅里加水，姜片，花椒，盐，烧开
倒入处理好的虾，水开后煮两分钟
滤干水，烤盘里铺油纸，把煮过的虾平铺在烤盘上。
烤箱180℃，50分钟（虾的湿润程度，根据自己的喜好来控制，）
