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土豆炖鸡块(5/10)
准备鸡腿2个，土豆2个，葱姜蒜，八角，香叶，桂皮
冰糖6颗
土豆切块
油热放冰糖，小火炒到焦糖色
倒入洗净，泡出血水的鸡腿，翻炒均匀上色。（炒鸡腿前要用热水煮一下，加一点料酒去腥）
加入葱姜蒜，1块桂皮，2片香叶，1-2颗八角，2个干辣椒
翻炒几下，倒入2-3勺料酒，2-3勺酱油/生抽
继续翻炒，倒入2碗清水，盖上盖子，中小火炖10-20分钟
加入适量盐调味，倒入土豆，也可以加一些爱吃的鱼豆腐，宽粉，香菇，千张，继续炖15分钟左右
土豆炖软后，有青红辣椒的话，切成段，就加进去翻炒2分钟，再大火收汁即可。（我这里是没放青红辣椒的，家里没有了所有没有放）