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减脂餐之鸡丝扁豆(4/6)
1⃣鸡胸洗净切丝 2⃣扁豆洗净切丝 3⃣姜切片、蒜切蒜末
1⃣起锅烧水扁豆丝焯水5分钟（特别重要） 2⃣鸡丝放入碗中放入生抽、料酒、鸡进、蚝油行腌制
1⃣扁豆焯水后过冷水沥干备用 2⃣起锅烧油，热锅凉油下入鸡丝，炒至变色盛出备用
1⃣起锅烧油，放入蒜末，姜片爆香 2⃣放入沥干水分的扁豆，煸炒1分钟，炒干水分 3⃣放入鸡丝，煸炒半分钟
1⃣放入生抽、鸡精、蚝油 2⃣再次翻炒15秒左右，即可出锅装盘
好了，这个鸡丝扁豆就出锅啦，能吃辣椒的小伙伴可以在炝锅时加入些辣椒。