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黑椒牛肉烧卖(4/7)
备材
葱姜磨碎
洋葱磨碎，放入蚝油，生抽，老抽，料酒，黑椒酱，盐，鸡精，香油，不要怕调料多，鲜牛肉很吸水，这样做出来的不柴，请仔细看盆底，然后延一个方向搅拌上劲儿
胡萝卜擦丝撒少许盐，放半小时，挤出水份
备材2
将两种食材搅拌均匀，买的饺子皮，外边缘加工擀一圈，留中间不擀，放上肉馅，双手向中间轻轻一挤就ok了
冷水入锅，上气后15至20分钟出锅，蒸制等待期间，刚好切出蒜片，氧化20分钟，记好，蒜要氧化，不是直接咬着吃