中筋粉也能做的榴莲面包||秘诀是榴莲肉哦(
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将除黄油以外的材料搅成絮状,静置10分钟左右,揉成较光滑的面团。
然后加入软化好的黄油继续揉至扩展。
室温发酵至接近两倍大。
发好的面团平均分成六份。(上面提过了:我这里做了三个,剩余面团拿去做披萨了。)
擀成椭圆形厚片,放入适量榴莲肉,小心卷起,两头往内侧收紧口。
入凯度B7台式蒸烤箱内二发30分钟左右取出。
烤箱预热170度。在发好的面团上筛薄粉,在中间割一道弯线,然后用尖头剪刀剪出“榴莲刺”,放入预热好的烤箱。
中层烤18-20分钟至表面上色即可。凯度蒸烤箱不仅蒸的优秀,烤面包也很给力,温度准上色均匀,“榴莲刺”烤的火候刚刚好!