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百香果奶酪软欧面包(8/10)
面团中的果干不加入,其它都加入厨师机搅拌 ,我用椰子油不好融合,所以一开始就和面粉一起加入了
面团打到完全扩展阶段
加入圣女果干
与面团完全融合 能拉出手套膜
面团整圆 放入发酵盒 发酵两倍大
分割成5份 松弛15分钟
取一面团排气,挤入奶酪陷,包成自己喜欢的形状
发酵两倍大
撒粉 割包
烤箱先预热 上下火170-150度 烤15分钟